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【马铃薯速冻食品加工技术】星火实用技术汇编加工技术

时间2020-09-07 来源:玉树新文美食网

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  一、技术介绍:马铃薯速冻食品加工是以马铃薯为原料,加工成市场需要的薯条、薯泥、薯饼、薯丸等产品。原料经过清洗、去石、拣选、切条(片)、分级、漂烫、调理、干燥、油炸、预冷、速冻等工序加工成薯条;下脚料和小原料经破碎、蒸煮、成型等工序加工成薯饼、薯泥和薯丸。薯条加工规模为200-1000千克/小时(产品)邢台癫痫病什么医院好,用户根据当地的实际情况选择投资规模,也可不进行速冻加工直接炸制成脆薯条,从而减少速冻机组的投资和销售环节的冻结要求。

  以加工为龙头促进马铃薯产区的种植、繁育、脱毒技术的协同发展,一条年产1000吨速冻薯条生产线可以消耗马铃薯原料3000吨,可以采用订单农业的方式进行原料的种植和收购,也云南看癫痫病的好医院可以建立企业的原料基地,该技术已分别在山西、甘肃两地成功地进行了产业化示范建设,促进了产区农民的种植积极性,改变了当地农民的种植结构。

  中国农业机械化科学研究院对该技术享有完全知识产权,该技术中的关键设备水力切条机获2004年度国家重点新产品,该机在2000年申请了国家实用新型专利,专利南宁哪里治疗癫痫号为ZL00257874.3.

  二、经济效益:该产品经济效益显著,产成比为3:1,优质原料为2.5:1,原料收购价1.2元/千克,产品售价为8元/千克,辅料及水电费用、车间、设备拆旧、管理费等为1元/千克,销售费(包括运输、推销、宣传)折合1元/千克,每生产1千克薯条可以获毛利2.4元,癫痫病到底怎么治疗以年产1000吨薯条为例,1年的毛利为240万元,投资回收期为3年。

  三、适用区域:马铃薯产区。

  四、推广方式:提供设备和加工工艺。

本文标题:马铃薯速冻食品加工技术

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作者:不详 来源:网络
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