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甘蓝菜是什么菜甘蓝菜的食用方法

时间2019-11-15 来源:阿坝新闻网

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甘蓝菜是我们常吃的一种蔬菜,甘蓝菜的营养丰富,而且很好吃,许我人都喜欢吃甘蓝菜,甘蓝菜是什么菜了,一般甘蓝菜都有什么食用方法了,下面我们一起来看看吧。

甘蓝菜的俗名比较多,甘蓝菜也被称为髙丽菜、玻璃菜、 卷心菜、包菜、球叶甘蓝、洋白菜、结球甘蓝、番芥蓝等等。颜色方面,也有呈紫红的紫色甘蓝。

甘蓝型油菜又称洋油菜,甘蓝菜主要来自欧洲和日本。甘蓝菜是一种由白菜 型油菜和甘蓝杂交而成的,杂交后代染色体加倍形成的异源四倍体。 所以甘蓝菜植株高大,长势强,抗病高产的良性癫痫发作全兴癫特点。甘蓝型油 菜的根系比较发达,茎叶椭圆,无琴状缺刻。甘蓝菜的叶色看起来像甘蓝绿色或灰绿色,叶面有蜡粉。

甘蓝型油菜的抗霜霉病能力比较强, 而且耐寒、耐湿、耐肥,产量高。

甘蓝菜的食用方法

甘蓝的吃法也比较多,甘蓝常吃的是泡菜、炒甘蓝等。有人说,甘蓝最好的吃法就是当 作沙拉生吃。

甘蓝还可以做成甘蓝卷(如同春卷)、淹渍甘 蓝等,甘蓝卷就是将甘蓝的叶子蒸煮软化以后,再将甘蓝的叶子包碎肉与 碎甘蓝叶的馅,这样就可以做成春卷了,或以烤着来吃,也可以蒸熟以后再吃,还可以炸着吃。

溃甘河南哪能治疗癫痫病呢蓝则是将甘蓝菜的叶子切碎以后, 加入食盐淹溃起来,使它乳酸发酵而成的,味道很像酸菜。

甘蓝的营养价值

甘蓝的营养十分丰富。甘蓝中除了含有的蛋白质、糖类、脂 肪和维生素以外,还含有大量的离氨酸、钙、磷、硫、氣、碘 等。除此以外,多吃甘蓝对于便秘、贫血、恶心以及肾功能 失调也具有疗效。而且甘蓝还有美容的效果。

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